348

Яценков, Николай Максимович Новейшая и полная поваренная книга.: В двух частях. — М.: [Тип. Гиппиуса], 1791. — 8°. Ч.1, содержащая в себе, как раздроблять по частям всякаго рода мясо, узнавать его доброту, и приготовлять самыя вкусныя скоромныя и пост[ныя] кушанья; как огородные плоды приправлять, сушить и впрок заготовлять, с приобщением всяких пирожных, новейших рагу и соусов; также как разными образами составлять хороший уксус, солить огурцы, огородные коренья и грибы, делать масло, сыр и проч.: Переведена с французскаго языка и большею частию приумножена опытами изследованными записками, для употребления особ, любящих экономию. — [2], VI, 263 с.