Риберо-Гайон Ж. и др. Теория и практика виноделия.
Салон:
Номер:
299
Описание:
Риберо-Гайон Ж. и др. Теория и практика виноделия. Т. 2, 3, 4. Т. 2. Характеристика вин. Созревание винограда. Дрожжи и бактерии. Т. 3. Способы производста вин. Превращения в винах. Т. 4. Осветление и стабилизация вин. Оборудование и аппаратура. М. Легкая и пищевая промышленность. 1979 - 1981.г. 352, 480, 416 страниц,иллюстраций Твердый переплет, Увеличенный формат.