313

Левшин, Василий Алексеевич (1746-1826). Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский,: Содержащий по азбучному порядку подробное и верное наставление к приготовлению всякаго рода кушанья из французской, немецкой, голландской, испанской и аглинской поварни; пирожнаго, дессертов, варений, салатов, вод, эссенций, ратафий, ликеров; двоению водок, и пр.; также к учреждению стола с планами, подач, услуги и проч. и с присовокуплением в особливых параграфах полной мещанской поварни и новой; равным образом поварен австрийской, берлинской, богемской, саксонской и руской. — М.: Унив. тип., у Хр.Ридигера и Хр.Клаудия, 1795-1797. — 8°. Составлен на основании поваренных кн., изданных на нем., фр. и рус. яз. Объяснение по азбучному порядку названий поваренных, кандиторских и прочих, неизвестных неупражняющимся в сих искусствах (Ч.1, с.453-460). Из содерж.: [Список подписавшихся на издание] (Ч.6, с.453-456). Ч.1: От А до Д. — 1795. — XVI, 460 c. Ч.2: Д до Ов. — 1795. — [2], VII, 476 с. Ч.3: От Ог. до П. — 1796. — X, 485 с. Ч.4: П. Окончание поварни берлинской, поварни мещанской и новой. — 1796. — XX, 448 с., 1 л. ил. Ч.5: По. Р. С. до Ст. — 1796. — [2], VI, 420 с., 7 л. ил. Ч.6: Ст — до конца алфабета. — 1797. — X, 456 с., 5 л. ил.